Atelier Namorado: Linha Premium de Arroz da SLC Alimentos

A SLC Alimentos lançou, durante a Expoagas 2009, que aconteceu entre os dias 25 e 27 de agosto, em Porto Alegre, a linha de arroz premium Atelier Namorado. Assinada pelo chef
Olivier Anquier, a linha é a mais extensa do mercado, disponibilizando 16 produtos diferenciados cuidadosamente estudados e desenvolvidos para realçar os sabores dos ingredientes, proporcionando experiências gastronômicas inovadoras aos consumidores. São arrozes é tnicos (Carnaroli, Koshihikari e Basmati); exóticos (Arroz Selvagem, Preto, Vermelho e Quinua), biodinâmicos (Longo Fino e Cateto) e os exclusivos mixes elaborados com diferentes cores, texturas, aromas e sabores para usos em diferentes cardápios (Carnes de Caça, Frutos do Mar, Carnes em Geral, Pescados, Risoto Crocante, Receitas Mediterrâneas e Mix Integral). Todos naturais e sem adição de outros aditivos. A empresa marcou presença na feira com um estande de 50m² equipado com uma cozinha show, onde apresentou sua nova linha Atelier Namorado, oferecendo aos participantes um cardápio de degustações dos novos produtos elaborado pelo chef Rogério Luce.

Sobre a SLC Alimentos
A SLC Alimentos está entre as cinco maiores empresas no mercado nacional de arroz branco e tem sua comercialização presente nas grandes redes de supermercados nacionais, atacados e distribuidores, redes regionais, varejo de pequeno e médio porte; além de food service e cestas básicas. Integrante do Grupo SLC, que hoje ocupa a 41ª posição no ranking das 500 maiores empresas da Região Sul do País, a SLC Alimentos foi criada em dezembro de 2000, com a quisição das marcas Namorado, Americano e Bonzão.

Atualmente, possui unidades industriais distribuídas pelo território nacional em Alegrete/RS, Capão do Leão/RS, Barueri/SP, Paraíso do Tocantins e Jaboatão dos Guararapes/PE, além de Centros de Distribuição localizados em Fortaleza/CE, Salvador/BA e Tatuí/SP.

Os produtos

Biodinâmicos
Étnicos
Exóticos
Mixes
Arroz Longo Fino Integral
Arroz Cateto Integral
Arroz Carnaroli
Arroz Koshihikari
Arroz Aromático
Arroz Preto
Arroz Vermelho
Arroz Selvagem
Quinua Branca
Risoto Crocante (arbóreo + vermelho)
Mix Integral (cateto integral + vermelho + selvagem)
Mix para Receitas com Carnes em Geral (parboilizado + selvagem)
Mix para Receitas com Carnes de Caça (parboilizado + integral + vermelho + preto)
Mix para Receitas com Frutos do Mar (parboilizado + integral + vermelho + selvagem)
Mix para Receitas do Mediterrâneo (arroz parboilizado + quinua branca + arroz selvagem)
Mix para Receitas com Pescados (arroz parboilizado + quinua branca + arroz vermelho)

http://www.slcalimentos.com.br/

Revista Sabores do Sul promove banquetes de alta gastronomia e vinho

Inspirado no célebre chef francês Georges Auguste Escoffier (1846 – 1935) a Revista Sabores do Sul promove o Escoffier – Festival Gastronômico Sabores do Sul. A iniciativa, que também integra as comemorações dos 5 anos da revista, tem o patrocínio da Atelier Namorado, a linha Premium de Arroz da empresa SLC Alimentos. Consiste na realização de sofisticados jantares harmonizados promovendo intercâmbio de sabores e um culto a alta gastronomia gaúcha.
O festival tem duas edições por mês – uma em Porto Alegre e outra no Vale do Sinos – e conta com a par-ticipação dos melhores chefs do RS, promovendo banquetes com Entrada, 1° Prato, 2° Prato e Sobremesa acompanhados por excelentes vinhos.

Estreia em Novo Hamburgo
A estreia do Festival foi no dia 27 de agosto, no Locanda Hotel, em Novo Hamburgo, com o chef Rafael Jacobi (do Wok Restaurante de Porto Alegre).

Chef Lori Paulo
A 2ª edição aconteceu no dia 22 de setembro com o chef Lori Paulo (Prêmio Sabores do Sul de Melhor Chef de Porto Alegre e chef executivo do Panorama Gastronômico) no Zula Casa de Gastronomia, restaurante do Swan Tower Hotel, em Novo Hamburgo.

Estreia em Porto Alegre
No dia 29 de setembro foi a vez do chef Floriano Spiess (Prêmio Sabores do Sul de Melhor Chef de Canela e Melhor Cozinha Contemporânea pelo Le Monde) preparar o banquete em Porto Alegre, no Épico Restaurante. Música ao Vivo O Escoffier – Festival Gas-tronômico Sabores do Sul também prima pela boa música, tanto que suas edições contam sempre com a participação da musicista Ivone Pacheco, fundadora do Clube de Jazz de Porto Alegre.

Receita de Sucesso
Comida deliciosa, excelentes vinhos, ambiente agradável, bela música e público animado. Com ingredientes como estes não é a toa que o Festival Sabores do Sul é uma receita de sucesso.